Fertiger Gyros Spieß vom Grill

Gyros Spieß vom Grill

Zutaten:

  • 2 Kg Schweinenacken
  • 250 ml gutes Olivenöl (Jordan Olivenöl)
  • 500 g griechicher Joghurt
  • 5 Knoblauchzehen
  • 1 große Gemüsezwiebel
  • 6 EL Gewürzmischung Gyros Art von Ankerkraut

Zubereitung:

  • Schweinenacken in ca 1 cm dicke Stücke schneiden
  • Knoblauchzehen schälen, ganz klein hacken und mit Joghurt, dem Öl und der Gewürzmischung verrühren
  • Die Fleischscheiben mit der Marinade einreiben und mit Frischhaltefolie über Nach im Kühlschrank ziehen lassen
  • Am nächsten Tag den Grill auf 180 Grad indirekte Hitze aufheizen
  • Gemüsezwiebel in zwei Hälften teilen und eine Hälfte auf den Drehspieß stecken
  • Fleischscheiben auf den Spieß stecken und zum Schluss die zweite Hälfte der Gemüsezwiebel auf den Drehspieß pieksen. Das Ganze wird dann mit der Spießklammer fixiert. 
  • Drehspieß im Grill einhängen und anschließend ca 60 Minuten grillen
  • Nach und nach das Fleisch mit einem scharfen Messer vom Spieß schneiden und servieren. 
Gyros Spieß roh
Gyros Spieß roh
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